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您的位置:首页 > 新闻资讯“庆秋圆”商标又“山西省商标”殊荣

神池月饼堪称华夏名点,在品种繁多的神池月饼中,有一个响亮的名字——庆秋圆。

神池“庆秋圆”月饼有着悠久的历史传统。神池月饼已有1500多年的生产历史,滥觞于北齐,鼎盛于明清。早在清朝初期,神池老城中的老字号“庆秋圆”月饼就享有盛名,“庆秋圆”意为庆祝秋收和团圆,寓意为风调雨顺,五谷丰登,阖家团圆,幸福安康。庆秋圆月饼采用上乘的面粉,用神池高寒山区出产的纯胡麻油和白面拌馅,配以“四油四糖”的比例(即一斤月饼中含四两胡油四两食糖)。馅子中以胡油、熟面粉、食糖为主,辅以桃仁、花生仁、玫瑰、青红丝、芝麻等,再掺有深层岩溶水,用精制的模具成型后,再用传统的炉鏊焙烤,生产出的月饼香酥绵甜,色贵味馨,含油而不腻,富糖而不伤。老百姓用普通陶瓷器皿存放,保质期可达一年。改革开放以来,神池月饼企业的代张文田传承了老字号“庆秋圆”的配方与加工技艺,捷足先登,率先创办食品加工企业,挖掘古代配方,引进人才,改进生产工艺,生产的具有历史传统风味的神池月饼享誉晋北。
进入新世纪,张文田等有识之士在传承历史的基础上,成立了庆秋圆食品有限公司,注册了“庆秋圆”商标,并成功获得QS认证,使企业如虎添翼。主要产品为具有浓郁传统风味的油皮月饼、蛋皮月饼、酥皮月饼、混糖酥饼、麻花、油食等,产品在山西省月饼评比中屡获殊荣,远销4省区50多个县市,先后获得“忻州市消费者协会消费者产品”、“山西名点”等荣誉,企业夺“山西省消费者协会诚信单位”、“神池月饼生产企业”等荣誉称号,“庆秋圆”商标又“山西省商标”殊荣。

2012年,“庆秋圆”月饼又实现了新的腾飞,有神池县月饼生产行业资格老、精的五个月饼生产企业和五位工艺制作大师加盟,整合成“庆秋圆食品集团”,扩大了生产场地,营业面积达3200平米,成为神池所有月饼厂家中规模的厂家。同时重新购制了现代化的和面机、拌馅机、包馅机、旋转式烤炉、包装机,等等,形成一条自动化的流水线,大大提高了月饼的产量和质量。在扩大生产规模的基础上,他们又拓展销售半径,在北京、内蒙、陕北、山西等省、市(自治区)都设有直销网点,自产自销,防止假冒,使广大消费者能吃上正宗的、原汁原味的神池月饼。


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